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由于天氣變化原因，食品冷庫需求越來越大，尤其是水果保鮮冷庫，但制作一個(gè)冷庫工程，該怎么選擇庫板、風(fēng)機(jī)以及控制系統(tǒng)呢？接下來跟著彤昌冷凍設(shè)備工程師看看某水果保鮮冷庫工程的安裝過程及材料的選擇。

速凍冷庫是食品快速通過其最大冰晶形成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，食品快速凍結(jié)的方法。需要建設(shè)安裝速凍庫的主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的冷凍保存。

低溫冷庫工程大約分為冷藏和冷凍兩大類：冷藏庫房以儲(chǔ)存蔬果、新鮮魚肉、魚卵、蛋、鮮奶、果汁等為主;冷凍庫房則以儲(chǔ)存肉類、冰激淋等為主。

隨著冷庫工程安裝應(yīng)用在食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、化工行業(yè)、電子等行業(yè)越來越廣泛，需求也在不斷增加。但是很多人對(duì)冷庫工程安裝方面了解的不夠多，多年冷庫公司一起比價(jià)，誰的價(jià)格更便宜就選擇該公司的產(chǎn)品服務(wù)。

隨著人們對(duì)食品安全的越來越重視，現(xiàn)在很多商家、企業(yè)都會(huì)采用食品冷藏庫來儲(chǔ)藏食品。冷藏庫的溫度降至-15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動(dòng)和生長，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲(chǔ)藏較長時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。

醫(yī)療器材冷庫的建設(shè)首要儲(chǔ)存在常溫條件下會(huì)影響質(zhì)量的各種醫(yī)療商品，溫度要求是2℃到8℃，專業(yè)為醫(yī)藥企業(yè)、醫(yī)院等建設(shè)的一種醫(yī)療冷庫。東莞某貿(mào)易公需要建設(shè)一個(gè)116㎡的醫(yī)療冷庫，溫度為2℃，主要用來儲(chǔ)存醫(yī)療器材。在一番了解下，該貿(mào)易公司決定將醫(yī)療器材冷庫安裝工程交給彤昌冷凍設(shè)備公司。由于該公司想盡快將冷庫安裝好投入使用，在雙方溝通各事項(xiàng)都商定后，彤昌冷凍設(shè)備公司即可開始安排動(dòng)工。

蔬菜在存放時(shí)間稍微過長會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的問題，這樣令食材配送公司非常頭疼。所以，蔬菜保鮮冷庫建設(shè)是非常好的解決方法，延長蔬菜的保鮮時(shí)間，既能保證蔬菜的質(zhì)量，又能增加蔬菜反季節(jié)銷售的價(jià)格，帶來明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

按照儲(chǔ)存貨物的溫度要求及儲(chǔ)藏方式的不同，目前的冷庫建設(shè)可分為超低溫速凍冷庫、冷藏庫、保鮮庫、冷凍庫等類型。而冷庫設(shè)計(jì)安裝工程質(zhì)量也和產(chǎn)品有非常大的關(guān)系，像海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如是達(dá)不到需要的溫度，海鮮食品的鮮味和口感就差多了。

冷庫設(shè)計(jì)要比普通倉庫能倉儲(chǔ)貨品外，還可以維持貨品的新鮮度和延長貨品的新鮮期，因此在設(shè)計(jì)方面有更多的規(guī)范準(zhǔn)則要遵守。那么對(duì)于商家或企事業(yè)單位來說冷庫安裝工程需要了解哪些內(nèi)容？

使用到的設(shè)備：采用大昌雙面彩鋼聚氨酯冷庫板100mm厚/150mm 厚，雙面不銹鋼推拉門，比澤爾節(jié)能機(jī)組，高翔空氣冷卻器，施耐德電子配件。選用智能電子控制，高效節(jié)能，達(dá)到快速降溫效果。

為了更好地保證食物的味道以及延長保質(zhì)期等等，冷藏保溫技術(shù)也廣泛應(yīng)用在了食品加工行業(yè)，冷庫設(shè)計(jì)安裝的需求也越來越大。除了我們常見的肉類，蔬菜類等食品需要冷庫儲(chǔ)存加工，一些食品或者飲品調(diào)料的加工也是離不開冷庫儲(chǔ)存技術(shù)的支持。

速凍冷庫是食品快速通過其最大冰晶形成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，食品快速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)的過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化……

完整的食品冷鏈應(yīng)包含冷凍加工、低溫貯藏、冷藏運(yùn)輸、保鮮銷售四個(gè)方面……

保鮮冷庫是用來給蔬菜水果保鮮貯藏，其主要作用是保鮮，能夠最大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。保鮮庫以低溫環(huán)境抑制細(xì)菌和酶的活性，延長果蔬貯藏期的一種保鮮方式……

低溫冷庫的概念很廣，通常客戶定位低溫冷庫的溫度在-18℃左右。低溫冷庫沒有一個(gè)規(guī)定死的標(biāo)準(zhǔn)。我們通常把-60℃~0℃的冷庫都稱之為低溫冷庫……

紅酒冷庫用于儲(chǔ)存紅酒冷庫，溫度一般控制在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗……

醫(yī)藥冷庫主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期……

冷庫工程制冷劑的性質(zhì)將直接影響制冷機(jī)的種類、構(gòu)造、尺寸和運(yùn)行特性，同時(shí)也會(huì)影響制冷循環(huán)的形式、設(shè)備結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)技術(shù)性能，因此，在冷庫工程施工時(shí)，合理選擇制冷劑是一個(gè)很重要的問題。這里就給大家介紹一下冷庫……

該庫建于2017年8月，庫板采用大昌牌100mm厚聚氨酯彩鋼保溫板，配套標(biāo)準(zhǔn)冷庫凸掩門，艾默生谷輪渦旋機(jī)組，控制電箱選用美控及施耐德電器智能控制，整庫設(shè)備按照客戶的高標(biāo)準(zhǔn)及要求選取……

2016年1月我司為惠州某電子廠建造的冷庫設(shè)計(jì)項(xiàng)目。由我司設(shè)計(jì)、建造的600立方冷藏冷庫，嚴(yán)格按照客戶方提供的技術(shù)要求，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的建造完成……

該庫建于2016年10月，庫板采用大昌牌雙面彩鋼100mm厚插口式聚氨酯保溫板，配套標(biāo)準(zhǔn)冷庫電動(dòng)推拉門，比澤爾水冷并聯(lián)機(jī)組，控制電箱選用西門子PLC及施耐德電器智能控制，整庫設(shè)備按照客戶的高標(biāo)準(zhǔn)及要求選取。